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Le Ricette


Ratatuia

Posted on Aprile 07, 2010 by Strawberry

Ingredienti: (4 persone)

  • 3 pomodori ramati grandi
  • 3 zucchine medie
  • 2 peperoni uno rosso e uno giallo
  • 1 cipolla
  • uno spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • un cucchiaio di zucchero
  • due cucchiai di aceto
  • 2 steli di basilico
  • sale pepe

Preparazione:
Riscaldate il forno a 210°. Lavate tutte le verdure e riducetele a pezzetti della stessa dimensione, sistemare tutte le verdure tagliate in una pirofila aggiungere due cucchiai di olio, il sale e il pepe, mettere in forno e cuocere per 40 minuti, poi estraete e unite l’aceto precedentemente mescolato con lo zucchero e il basilico tritato.

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