Tutto il buono del mondo in un blog

Le Ricette


Perchè aquistare un Robot Aspirapolvere 0

Posted on Maggio 16, 2022 by Staff
Un robot aspirapolvere all'opera con torretta laser
Un robot aspirapolvere

Lo sappiamo tutti la parte meno divertente del cucinare è pulire. Capita spesso quando cuciniamo (o mangiamo), di lasciar cadere delle briciole a terra o di far cadere della sporcizia. Un ottimo modo per non dover più pensare alla pulizia è acquistando un Robot Aspirapolvere e magari anche lavapavimenti.

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Robot Da Cucina un aiutante robot per ogni palato 0

Posted on Maggio 01, 2022 by Staff

I robot da cucina sono degli elettrodomestici sempre più popolari nelle case degli italiani che offrono un grandissimo aiuto a chi deve cucinare. Forniscono preziosi strumenti che alleggeriscono e velocizzano il tempo di creazione dei piatti, e in alcuni casi sono addirittura in grado di eseguire ricette per noi.

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Fiori di zucca ripieni al forno 0

Posted on Giugno 16, 2016 by Strawberry
  • Ingredienti:(4 persone)12 fiori di zucca
  • 300gr patate
  • 120gr ceci in scatola
  • mezza cipolla
  • un cucchiaio di cherry
  • 2 cucchiai di olio extravergine
  • un rametto timo
  • sale

Preparazione:

Lessate le patate per 30 minuti dal momento del bollo, pelatele e passatele nello schiacciapatate, scolate e sciacquate i ceci e frullateli. In una padella, versate l’olio, unite la cipolla tritata finemente e il timo tritato, fate rosolare, aggiungete i ceci e le patate, salate e  fate insaporire per alcuni minuti, unite il curry e continuate la cottura per 3 minuti circa.Lavate e pulite i fiori, togliete il pistillo e le foglioline in torno asciugte delicatamente su carta da cucina, farcite con iol composto e richiudeteli. Sistemate i fiori ripieni in una teglia foderata  con carta da forno, scaldateli in forno per circa 8 minuti a 200°.

Polpettone con carciofi e prosciutto 0

Posted on Aprile 21, 2016 by Strawberry
  • Ingredienti:(6 persone)

    800gr carne trita di vitello

  • 200gr scamorza
  • 100gr prosciutto cotto
  • 8 carciofi
  • uno scalogno
  • mezzo bicchiere vino bianco
  • 80gr pane raffermo
  • mezzo bicchiere di latte
  • 2  uova
  • 70gr parmigiano grattugiato
  • 5 foglioline di menta
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Pulite i carciofi, togliendo le foglie più dure, tagliateli a metà e lavateli. Pelate lo scalogno e tagliatelo a fettine sottili,fratelo rosolre in una pdella con un filo di olio, aggiungete i carciofi, bagnate con il vino, salate,coprite e lasciate cuocere per circa 10 minuti. In una ciotola,disponete la carne macinata, unite il pane ammorbidito nel latte e strizzato, le uova,il parmigiano, le foglioline di menta spezzate, salate,  pepate e amalgamate il tutto. Su di un piano da lavoro stendete un foglio di carta forno, disponete il composto e appiattitelo leggermente con le mani, adagiate sopra le fette di prosciutto cotto, i carciofi e la scamorza ridotta a pezzetti, avvolgete la carne su se stessa, aiutandovi con la carta da forno, formando un polpettone. Disponetelo in una teglia unta con l’olio e infornate a 180°per 30 minuti. A cottura ultimata estraete la tegllia, lasciate raffreddare per 10 minuti, tagliatelo a fette e servitelo nel piatto da portata.

Fusilli al pesto di rucola 0

Posted on Aprile 20, 2016 by Strawberry
  • Ingredienti:
    400gr fusilli
  • 30gr pinoli
  • 30gr gherigli di noce
  • 200gr rucola
  • 30gr pecorino grattugiato
  • 120gr parmigiano grattugiato
  • olio di oliva
  • sale

Preparazione:
Mondate la rucola, lavatela e asciugatela, frullatela con le noci,i pinoli, sale, 70gr di parmigiano e il pecorino,aggiungete l’olio piano piano  e continuate a frullare fino ad ottenere una salsa omogenea. Cuocete i fusilli   in acqua salata, scolateli e conditeli con la salsa di rucola, servite su di un piatto da portata con il rimanente parmigiano .

Crostata di ricotta 0

Posted on Marzo 20, 2016 by Strawberry
  • Ingredienti:(6 persone)

    600gr pasta frolla

  • 1kg ricotta
  • 4 uova
  • 300gr farina
  • una bustina vanillina
  • un limone
  • 50gr uvetta sultanina
  • zucchero a velo

Preparazione:
Mettete l’uvetta a bagno, in acqua tiepida per circa un quarto d’ora.  Frullate la ricottaa con le uova, lo zucchero, la vanillina e la scorza grattugiata di un limone. Trasferite il composto in una casseruola, mettete sul fuoco, portate a ebollizione, togliete dal fuoco, lasciate intiepidire e incorporate l’uvetta strizzata. Stendete la pasta frolla in una sfoglia sottile, foderate una tortieracon la carta da forno e con metà della pasta frolla, versateci il composto di ricotta e livellate con una spatola da cucina. Con la restante pasta confezionate alcune strisce e distribuitel sulla crostata, infornate a 180° per circa un’ora.A cottura utimata, lasciate raffreddare , sformatela e spolveratela con zucchero a velo prima di servire.

Risotto con peperooni crescenza e lattuga 0

Posted on Febbraio 24, 2016 by Strawberry
  • Ingredienti:(4 persone)320gr riso
  • 2 peperoni
  • 100gr crescenza
  • 50gr lattuga
  • mezza cipolla
  • 40gr burro
  • un bicchiere vino bianco
  • sale
  • brodo vegetale

Preparazione:
Lavate i peperoni e arrostiteli in forno per circa 12 minuti a 220°, toglieteli dal forno, fate intiepidire e togliete la pelle e i semi. In una casseruola, affettate la cipolla finemente con il burro, fate appassire, unite il riso e fatelo tostare, bagnate con il vino bianco, salate e lasciate cuocere per circa 18 minuti, aggiungendo di tanto in tanto un mestolo di brodo bollente, a cottura quasi ultimata aggiungete i peperoni a filetti, la crescenza a pezzetti e amalgamate. Servite il risotto su di un piatto da portata con la lattuga lavata e tagliuzzata.

Carciofi in pastella 0

Posted on Febbraio 23, 2016 by Strawberry
  • Ingredienti:(4 persone)

    8 carciofi

  • 2 uova
  • 100gr farina
  • 100gr senape
  • un limone
  • olio di semi
  • sale

Preparazione:

Pulite i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure, tagliateli a spicchi e disponeteli in una terrina con un limone spremuto, lasciare per 15 minuti circa. In una ciotola, sbattete le uova, unite la farina lentamente, continuando a sbattere per non formare grumi, salate. Asciugate coon carta da cucina i carciofi, immergeteli nella pastella e friggeteli in una padella con olio caldo,fino a doratura, sgocciolate e asciugate su carta assorbente. Disponeteli su di un piatto da portata con al centro un contenitore con la senape per chi piace e spicchi di limone.

Mozzarelline panate 0

Posted on Febbraio 05, 2016 by Strawberry
  • Ingredienti:(4 persone)

    500gr mozzarelline

  • 4 uova
  • 200gr pangrattato
  • 150gr farina
  • olio di semi
  • sale

Preparazione:

In una ciotola, sbattete le uova con il sale.Passate le mozzarelline sgocciolate, prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato, friggetele in una padella con l’olio bollente, fino alla doratura, sgocciolatele e fatele asciugare su carta assorbente. Servitele su di un piatto da portata su di un letto d’insalata.

Spaghetti alla carrettiera 0

Posted on Gennaio 29, 2016 by Strawberry
  • Ingredienti:(4 persone)

    400gr spaghetti

  • 70gr guanciale
  • 250gr funghi porcini
  • 200gr tonno sott’olio
  • uno spicchio di aglio
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Pulite i funghi, tagliateli a fettine. In un tegame con l’olio, fate rosolate il guanciale tagliato a dadini, unite i funghi, fate rosolare ancora per alcuni minuti, insaporite con un pizzico di sale e pepe, togliete lo spicchio di aglio, aggiungete il tonno sminuzzato e cuocete per altri 5 minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, amalgamateli al composto preparato e servite su di un piatto da portata.

Lasagne alla napoletana 0

Posted on Gennaio 29, 2016 by Strawberry
  • Ingredienti:(4 persone)

    300gr lasagne fresche o secche

  • 350gr lonza di maiale
  • una carota
  • sedano
  • 150gr salsiccia
  • 200gr ricotta
  • 200gr mozzarella
  • 80gr parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • 100gr pangrattato
  • una cipolla
  • un bicchiere vino bianco
  • 300gr salsa edi pomodoro
  • 30gr burro
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

In un tegame, rosolate le  verdure, lavate e tritate, unite la lonza, bagnate con il vino bianco, aggiungete il pomodoro, salate, pepate, coprite e lasciate cuocere per almeno 3 ore. A metà cottura, togliete l lonza e tritatela,metà rimttetela nel tegme, l’alta metà disponetela in una ciotola, unite un uovo e io pangrattato,salate e pepate, confezionate tante polpettine piccole, friggetele nell’olio caldo e mettete a scolare su carta assorbente. In un tegame, sminuzzate la salsiccia  e fatela rosolare. Mescolate la ricotta con l’altro uovo e metà del parmigiano, salate e pepate.Scottate le lasagne, scolatele e fatele assciugare su carta assorbente. In una pirofila imburrata, dipoonete uno strato di lasagne, il composto di ricotta il ragù di lonza, la mozzarella a ddini,la salsiccia e le polpettine, ripetete il procedimento fino a fine ingredienti, terminate con polpettine il reto del parmigiano e la mozzarella. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti.

Spaghetti aglio olio e pan fritto 0

Posted on Gennaio 27, 2016 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

400gr spaghetti

  • 100gr pangrattato
  • uno spicchio di aglio
  • un peperoncino
  • 40gr pecorino grattugiato
  • prezzemolo
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Preparazione:
Rosolate il pagrattato in una padella antiaderente senza aggiungere grassi, rosolate il pangrattato per circa 10 minuti, mescolando con una paletta di legno, togliete la padella dal forno, unite il pecorino e il prezzemolo tritato e mecolate. In una casseruola, versate un filo di olio, lo spicchio di aglio e il peperoncino sminuzzato, fte soffriggere, bagnate con un mestolo di acqua e fate evaporare. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, amalgamateli al condimento di aglio e peperoncino, disponeteli in un piatto da portata e mescolate con il pangrattato fritto.

Orecchiette con patate e broccoli 0

Posted on Dicembre 20, 2015 by Strawberry
  •  orecchiette-con-broccoli
  • Ingredienti:( 4 persone)350gr orecchiette secche
  • 450gr broccoli
  • 150gr patate
  • uno spicchio di aglio
  • peperoncino
  • 2 cucchiai pecorino grattugiato
  • olio extravergine
  • sale

Preparazione:

Pelate, lavate e tagliate a cubetti le patate, mondate e tagliate a cimette il broccolo, lavate sotto l’acqua corrente. In una casseruola, versate un filo di olio, unite il peperoncino  e lo spicchio di aglio e mettetelo da parte, fate cuocere le orecchiette in acqua salata, a metà cottura unite i broccoli e le patate, mescolate di tanto in tanto. Una volta pronte le orecchiette, scolatele e versatele nel soffritto con l’aglio, unite metà pecorino e fate saltare 2 minuti in padella. servite caldo con un filo di olio e il pecorino rimasto.

Risotto con la verza 0

Posted on Dicembre 10, 2015 by Strawberry
  • Ingredienti:(4 persone)600gr verza
  • 350gr riso
  • un decilitro vino bianco
  • una cipolla
  • 50gr parmigiano grattugiato
  • brodo vegetale
  • 80gr burro
  • sale pepe

Preparazione:

Sfogliate la verza, togliete la vena centrale e riducete a striscioline. In una casseruola disponete metà del burro,fate sciogliere e unite la cipolla tritata finmente, fate appassire, aggiungete il riso e fate tostare, bagnate con il vino bianco, unite la verza, salate, pepate e cuocete per circa 18 minuti, rimestando con un cucchiaio di legno e aggiungendo il brodo vegetale bollente. A cottura ultimata, mantecate il risotto con il burro rimasto e il parmigiano e servitelo su di un piatto da portata.

Palline di spinaci fritte 0

Posted on Dicembre 08, 2015 by Strawberry
  • Ingredienti:(4 persone)

    600gr spinaci

  • 250gr pangrattato
  • 2 uova
  • 100gr parmigiano grattugiato
  • 80gr farina
  • olio di semi
  • sale

Preparazione:

Lavate gli spinaci, scottateli in acqua bollente salata,scolateli, strizzateli e frullateli, disponeteli in una ciotola, unite il parmigiano grattugiato, un uovo,metà del pangrattato e il sale. Con le mani uomide formate delle palline, passatele nella farina, nell’uovo e infine nel pangrattato, friggetele nell’olio caldo fino alla doratura, sgocciolatele e lasciatele aciugare su carta da cucina.

Finocchi e patate al gratin 0

Posted on Dicembre 03, 2015 by Strawberry
  • Ingredienti:(4 persone)

    500gr patate

  • 800gr finocchi
  • 100gr grana grattugiato
  • 50gr farina
  • undecilitro vino bianco
  • 50gr burro
  • un limone
  • sale

Preparazione:

Lavate i finocchi e tagliateli a spicchi, pelate le patate e riducetele a fette. In una casseruola, versate un litro e mezzo di acqua salata, unite la farina, mescolando e facendo attenzione che non si formino grumi,aggiungete il vino e il succo del limone, portate a ebollizione, immergete i finocchi e le patate e cucete per circa 20 minuti, scolate e sistemate i finocchi e le patate su di una teglia imburrata, cospargete con il grana, qualche fiocchetto di burro  e gratinate in forno a 200° per 5 minuti.

Cannoli alla ricotta e canditi 0

Posted on Novembre 12, 2015 by Strawberry
  • Ingredienti:(8 persone)

    300gr farina+quella che serve per la lavorazione

  • 25gr zucchero
  • 2 cucchiai di caffe in polvere
  • 2 cucchiai di cacao
  • 30gr burro
  • un bicchierino di marsala
  • 1 albume
  • olio per friggere
  • sale
  • Per il ripieno:
    600gr ricotta
  • 80gr canditi a pezzetti
  • 200gr zucchero
  • qualche goccia di acqua fiori di arancio
  • cannella
  • Per decorare:

    canditi

  • pezzetti di cioccolata
  • frutta secca tritata
  • zucchero a velo

Preparazione:

In una ciotola, setacciate la farina con il cacao e il caffè, unite lo zucchero e un pizzico di sale, disponete a fontana su di un piano da lavoro, mettete al centro il burro tagliato a pezzettini, unite il marsala e lavorate fino ad ottenere un’impasto omogeneo, avvolgetelo in carta da forno e lasciate riposare per circa un’ora. Preparrate io ripieno: setacciat la ricotta, mescolatela ai canditi, lo zucchero, l’acqua di fiori d’arancio e un pizzico di cannella, lasciate riposare in frigo per un’ora. Stendete la pasta su un piano infarinato e ritagliate in dischi di circa cm9. oliate gli stampi, avvolgeteli uno per uno con un disco di pasta, inumidite con un pò di albume le parti che si sovrappongono. In una padella, ersate abbondante olio per friggere, quando è caldo fate rosolare i cannoli, fateli raffreddare e toglieteli dallo stampo, riempite i cannoli con il composto di ricotta e decorateli con pezzetti di canditi e una spolverata di zuccher0o a velo.

 

 

Riso al latte 0

Posted on Ottobre 30, 2015 by Strawberry
  • Ingredienti:(4 persone)

    320gr riso

  • 2 litri di latte
  • 10gr cannella in polvere
  • 10gr zucchero
  • 60gr parmigiano grattugiato
  • 50gr burro
  • sale

Preparazione:

In una casseruola, portate a bollore un litro di latte con un pizzico di sale, abbassate la fiamma, unite il riso e fate cuocere per circa 16 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo un mestolo di latte rimasto. A cottura quasi uoltimata, unite la cannella in polvere e lo zucchero, mescolate, togliete la casseruola dal fuoco, mantecate con il burro e il parmigiano, isponete il riso su di un piatto da portata e spolverate con cannella in polvere.

Rigatoni con sugo di zucchine e pancetta 0

Posted on Ottobre 29, 2015 by Strawberry
  • Ingredienti:(4 persone) 400gr rigatoni
  • 100gr pancetta
  • 2 zucchine
  • 400gr polpa di pomodoro
  • prezzemolo
  • olio extravergine
  • sale

Preparazione:

Pelate la cipolla a fette sottili, lavate e tagliate le zucchine a dadini. In una padella senza grassi , fate rosolare la pancetta a dadini,fino a quando non risulta croccante. In un tegame con l’olio, versate la cipolla e le zucchine tagliate e fate cuocere per circa 5 minuti, aggiungete la polpa di pomodoro,salate e continuate la cottura per altri 10 minuti, unite la pancetta e fate cuocee altri 5 minuti. Cuocete i rigatoni in acqua salata, sscoolateli e conditeli con il sugo preparato, disponeteli in un piatto da portata e cospargete con il prezzemolo tritato.

Spaghetti con seppioline e piselli 0

Posted on Ottobre 28, 2015 by Strawberry
  • Ingredienti:( 4 persone)

    400gr spaghetti

  • 400gr seppioline
  • 300gr piselli
  • un bicchiere vino bianco
  • uno scalogno
  • peperoncino
  • uno spicchio di aglio
  • prezzemolo
  • olio extravergine
  • sale

Preparazione:

Pelate lo scalogno, tritatelo finemente e fatelo rosolare in un tegame con un filo di olio, unite i piselli, aggiungete un bicchiere di acqua, salate e cuocete per 10 minuti. In una casseruola con l’olio, fate rosolare lo spicchio di aglio e il peperoncino, aggiungete le seppioline lavate e fatte a striscioline, cuoceteli per alcuni minuti, bagnate con il vino bianco, salate e continuate la cottura per circa 5 minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, e conditeli con le seppioline e i piselli, mescolate, disponete su di un piatto da portata e cospargete con il prezzemolo tritato.

 



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