Tutto il buono del mondo in un blog

Le Ricette


Carciofi in pastella

Posted on Febbraio 23, 2016 by Strawberry
  • Ingredienti:(4 persone)

    8 carciofi

  • 2 uova
  • 100gr farina
  • 100gr senape
  • un limone
  • olio di semi
  • sale

Preparazione:

Pulite i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure, tagliateli a spicchi e disponeteli in una terrina con un limone spremuto, lasciare per 15 minuti circa. In una ciotola, sbattete le uova, unite la farina lentamente, continuando a sbattere per non formare grumi, salate. Asciugate coon carta da cucina i carciofi, immergeteli nella pastella e friggeteli in una padella con olio caldo,fino a doratura, sgocciolate e asciugate su carta assorbente. Disponeteli su di un piatto da portata con al centro un contenitore con la senape per chi piace e spicchi di limone.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.




↑ Top