Insalata con carciofi e grana

Ingredienti:( 4 persone)
6 carciofi
150gr grana a scaglie
mezzo bicchiere di aceto di vino bianco
5 foglioline di menta
olio extravergine di oliva
sale pepe

Preparazione:

Pulite i carciofi e togliete le foglie più dure, tagliateli a spicchi, disponetele in un tegame coperti con l’acqua, aggiungete l’aceto e sbollentateli per 5 minuti. Disponete i carciofi sgocciolati su di un piatto da portata, aggiungete il grana a scaglie,le foglioline di menta, sale,pepe e un filo di olio.

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Tags: aceto di vino, carciofi, grana a scaglie, menta, olio extravergine, pepe, sale
Categorie Contorni, Italiane, Ricette, Secondi

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