Pollo fritto
Pollo fritto è uno dei modi migliori per mangiare il pollo, adatto sopratutto per i più ghiotti, di facile preparazione anche se richiede un pò di tempo a causa del riposo.
Ingredienti:
- 1 pollo da 1,5 kg. tagliato a pezzetti (meglio ancora le coscette di pollo)
- 150 gr. farina
- 3 uova
- latte
- paprika dolce
- aglio e olio
- maggiorana
- sale e pepe.
Preparazione:
Mescolare le uova, latte, paprica, aglio schiacciato, maggiorana, sale e pepe in una ciotola fino ad ottenere un composto.
Lasciare riposare per una notte i pezzi di pollo nel composto. Una volta tolto dal liquido passate i pezzi di pollo nella farina e friggetelo nell’olio.
Da servire ben caldo.
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