Pizza con funghi, salsicce e olive
Ingredienti: (4 persone)
- 500 gr di pasta per pizza
- 6 cucchiai di passata di pomodoro
- 2 mozzarelle
- 2 salsicce
- 200 gr di funghi champignon
- prezzemolo
- aglio
- burro
- una manciata di olive
- dado
- cipolla
- origano
- sale e olio q.b.
Preparazione:
Mettete a cuocere in una pentola una noce di burro con l’aglio e far soffriggere, aggiungete i funghi al soffritto, aggiungete un po’ d’acqua calda e mezzo dado. Far cuocere finchè i funghi non si sono ammorbiditi. Spegnere il fuoco e aggiungete un trito di prezzemolo fresco. Stendete la pasta per pizza in una teglia coperta con carta da forno, spargete bene il pomodoro e aggiustate di sale e olio. Cuocete in forno caldo a 250° per 15 minuti. Intanto sminuzzate le mozzarelle con le mani, in modo da formare dei piccoli fiocchetti; spellate le salsicce e spezzettate con al mani in pezzetti non troppo piccoli,sminuzzare le olive. Cuocete i pezzetti di salsiccia in una padella con mezza cipolla e giusto un goccio di olio. Sfornate la pizza, ricopritela con la mozzarella,le olive, la salsiccia e i funghi; ultimate la cottura con altri 10 minuti in forno.
Continua a leggere
