Torta all’ananas
- Ingredienti:(4-6 persone)
mezza ananas a fette
- 100gr zucchero di canna
- 1 cl di rum
- 140gr burro
- 6 uova
- 2 cucchiai di zucchero vanigliato
- 180gr di zucchero
- 1 arancia
- 250gr farina
- 3 cucchiai di lievito in polvere
Preparazione:
Ungete di burro una tiella a cerniera. Condite le fette di ananas con zucchero di canna e rum.Fate sciogliere il burro e lasciatelo intiepidire, montate a neve gli albumi, sbattete i tuorli con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il succo d’arancia, unite graduatamente il burro e frullate fino a scioglimento completo dello zucchero, mescolate la farina con la buccia grattugiata dell’arancia e il lievito e unite il tutto al composto di burro sciolto precedentemente, unite delicatamente gli albumi montati a neve. Disponete le fette di ananas sul fondo della teglia imburrata e sopra versate il composto, infornate per circa un’ora, lasciate raffreddare e capovolgete su di un piatto da portata.
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