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Torta all’ananas


  • Ingredienti:(4-6 persone)

    mezza ananas a fette

  • 100gr zucchero di canna
  • 1 cl di rum
  • 140gr burro
  • 6 uova
  • 2 cucchiai di zucchero vanigliato
  • 180gr di zucchero
  • 1 arancia
  • 250gr farina
  • 3 cucchiai di lievito in polvere

Preparazione:

Ungete di burro una tiella a cerniera. Condite le fette di ananas con zucchero di canna e rum.Fate sciogliere il burro e lasciatelo intiepidire, montate a neve gli albumi, sbattete i tuorli con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il succo d’arancia, unite graduatamente il burro e frullate fino a scioglimento completo dello zucchero, mescolate la farina con la buccia grattugiata dell’arancia e il lievito e unite il tutto al composto di burro sciolto precedentemente, unite delicatamente gli albumi montati a neve. Disponete le fette di ananas sul fondo della teglia imburrata e sopra versate il composto, infornate per circa un’ora, lasciate raffreddare e capovolgete su di un piatto da portata.

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