Panettone farcito
Ingredienti:(8 persone)
- un panettone da un chilo
- 5 tuorli di nuovo
- 250 gr mascarpone
- 250gr zucchero
- zucchero a velo
- rum
Preparazione:
Immergete una terrina in acqua calda, versateci i tuorli di uova,lo zucchero e un bicchierino di rum, frullate con una frusta da cucina o un frullatore elettrico, fino a quando il composto non risulterà chiarissimo. In un’altra terrina lavorate il mascarpone con una spatola per farlo diventare morbido, incorporatelo delicatamente alle uova sbattute. Tagliate il panettone a fette in senso orizzontale farcite ogni fetta con la crema ottenuta, disponetelo su di un piatto da portata e spolverate con zucchero a velo.
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