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Tiramisù


Ingredienti:(6/8 persone)

  • 400 gr di savoiardi o pavesini
  • 4 uova
  • 400 gr mascarpone
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 2 caffettiere di caffè da 6
  • cacao in polvere amaro

Preparazione:

Dividete i tuorli dagli albumi, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete il mascarpone e mescolate delicatamente aggiungendo gli albumi montati a neve.Bagnate i savoiardi o i pavesini nel caffè leggermente zuccherato, disporre su uno stampo rettangolare qualche cucchiaio di crema di mascarpone e iniziate a mettere uno strato di  biscotti, coprite con la crema di mascarpone e spolverate con il cacao amaro, continuate in questa operazione fino ad esaurimento degli ingredienti. Mettete lo stampo in frigorifero almeno 2 ore prima di servire.

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