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Le Ricette


Spigola con pomodoro fresco

Posted on Dicembre 13, 2010 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 4 spigole da circa 150 gr l’una
  • 400 gr pomodori ramati
  • un cipollotto
  • un bicchiere di vino bianco
  • un rametto di rosmarino
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Preparazione:

Adagiate le spigole pulite e lavate in una padella con l’olio, aggiungete i pomodori sbollentati , pelati, togliete la buccia e i semi e fateli a pezzi, aggiungete il cipollotto tagliato a pezzetti, il rosmarino, il vino bianco,salate, coprite e cuocete per 20 minuti. Disponete le spigole in un piatto da portata e versateci sopra il sugo di pomodori freschi.

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