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Spaghetti con gamberi e ricotta


Ingredienti:(4 persone)

  • 350gr spaghettoni
  • 200gr ricotta fresca
  • 20 gamberi
  • uno spicchio di aglio
  • vino bianco
  • prezzemolo
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Pelate l’aglio, tritateloe fatelo soffriggere in una padella con un filo di olio, unite 16 gamberi sgusciati e 4 interi,rosolate e bagnate con il vino bianco, lasciate evaporare, salate,pepate e continuate la cottura per altri 5 minuti, aggiungete la ricotta e amalgamate. Cuocete gli spaghettoni in acqua salata, scolateli e uniteli nella padella, mescolateli e disponeteli su di un piatto da portata e cospargete con prezzemolo tritato.

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