Ingredienti:(4 persone)
- 350gr spaghettoni
- 200gr ricotta fresca
- 20 gamberi
- uno spicchio di aglio
- vino bianco
- prezzemolo
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Pelate l’aglio, tritateloe fatelo soffriggere in una padella con un filo di olio, unite 16 gamberi sgusciati e 4 interi,rosolate e bagnate con il vino bianco, lasciate evaporare, salate,pepate e continuate la cottura per altri 5 minuti, aggiungete la ricotta e amalgamate. Cuocete gli spaghettoni in acqua salata, scolateli e uniteli nella padella, mescolateli e disponeteli su di un piatto da portata e cospargete con prezzemolo tritato.