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Orata al cartoccio con verdure


Ingredienti: (4 persone)

  • 4 orate
  • un peperone giallo
  • 2 zucchine
  • 200 gr pomodorini
  • una carota
  • 2 patate
  • vino bianco
  • uno spicchio di aglio
  • un ciuffo prezzemolo
  • timo fresco
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Lavate e tagliate a pezzetti , le zucchine,il peperone, la carota, le patate e i pomodorini. In una padella con tre cucchiai  di olio far cuocere per 5 minuti tutte le verdure, salate e aggiungete il timo. Pulite le orate farcitele con parte delle verdure e mettetele singolarmente o nella carta da forno o carta d’alluminio, condite con olio, sale, un goccio di vino, chiudetele e cuocetele in forno a 180° per 25 minuti. Tiratele fuori dal forno aprite il cartoccio e servitele con del trito di aglio e erbetta e il resto delle verdure.

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Secondi


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