Insalata di seppie

Ingredienti: (4 persone)

800 gr seppie pulite
una cipolla cotta al forno
un ciuffo prezzemolo
un limone
2 carote
un porro
olio extravergine di oliva
sale pepe

Preparazione:

Cuocete le seppie in acqua salata e con il limone spremuto, fino alla cottura, scolatele e tagliatele a striscioline. Pulite a tagliate a striscioline il porro e le carote e fatele sbollentare in acqua salata per alcuni minuti,scolatele e mettetele in una ciotola aggiungete le seppie, la cipolla a fettine, condite con l’olio, il sale,il pepe, il prezzemolo tritato e amalgamate il tutto.

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Tags: carote, cipolla cotta, limone, olio extravergine, pepe, porro, prezzemolo, sale, seppie
Categorie Contorni, Italiane

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