Farfalle di pasta frolla ripiene
Ingredienti:(6 persone)
Per la pasta frolla:
- 300gr farina
- 200gr burro
- 150 zucchero
- 3 tuorli d’uova
- 30gr scorza di limone
Per il ripieno:
- 150gr marmellata di albicocca
- 150gr marmellata di ciliegie
- zucchero a velo
Preparazione:
Per la pasta frolla, impastate tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo,avvolgetelo nella pellicola, mettete in frigo per circa 30 minuti. Togliete l’impasto dal frigo, stendetelo con un mattarello in una sfoglia di circa un centimetro, confezionate dei quadrati di circa 5 cm, distribuite al centro un cucchiaio di marmellata, ripiegati i lati opposti su se stessi. Foderate una teglia con carta da forno, disponeteci le farfalle e infornate a 180° per 30 minuti,togliete la tiella dal forno, lasciate raffreddare, disponetele su di un vassoio e spolverate con zucchero a velo prima i servire.
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