Fagiolini gratinati
Ingredienti: (4 persone)
- 400 gr fagiolini
- un bicchiere di besciamella
- una cipolla
- brodo di carne
- olio extravergine di oliva
- sale
Preparazione:
In una padella con l’olio affettate finemente la cipolla, bagnate con il brodo e fate rosolare fino alla doratura poi aggiungete la besciamella, amalgamate e fate cuocere per alcuni minuti e tenete da parte. Portate a ebollizione una pentola con l’acqua salata,cuocete i fagiolini, scolateli e sistemateli in una teglia, cospargetela con la crema di cipolle, infornate e poi gratinate a 180° per15 minuti.
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