Tutto il buono del mondo in un blog


Crocchette di patate


Ingredienti:(4 persone)

  • 600 gr patate
  • 50 gr burro
  • 4 uova
  • 60 gr parmigiano
  • 50 gr farina
  • 50 gr pangrattato
  • olio
  • sale e pepe

Preparazione:
Lessate le patate in acqua salate, scolatele, pelatele e passatele nello schiacciapatate, e mettetele in una ciotola. aggiungete il burro ammorbidito, il parmigiano grattugiato,il tuorlo d’uovo, i pinoli, il sale, il pepe, amalgamare il tutto e formate le crocchette. In una ciotola sbattete le uova, passate le crocchette  nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Friggete  le crocchette in una padella con l’olio caldo, sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina.

Print Print
Devi essere loggato per postare un commento.

Antipasti


Sauté di cozze e vongole

Oggi profumo di mare, un sautè di vongole e cozze, facili e veloci da preparare.

Muffin speck e ricotta

Oggi un buon antipasto o un secondo delicato. I muffin con ricotta, speck, porro, panna fresca,parmigiano grattugiato e…

Frittelle con pancetta

Oggi delle frittelle con pancetta deliziose, ottime per una merenda, ma anche come antipasto o un secondo sfizioso, facili da preparare.

Mousse di melanzane

Quello di oggi potrebbe essere un’ottimo antipasto o un contorno raffinato, parliamo della mousse di melanzane.

Frittelle di pecorino al limone

Oggi delle buone frittele, preparate con i porri, il pecorino grattugiato,uova, farina,limone, sale,pepe. Ottime, con un gusto delizioso.

Pesce finto di patate

Oggi un piatto veramente carino da vedere, specialmente per i bambini , ma molto gustoso, preparato con patate,capperi,tonno,maionese.