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Le Ricette


Base per pizza

Posted on Luglio 18, 2009 by Staff

Questa è la base per la pizza, una volta ottenuta la base è possibile metterci gli accondimenti che si preferiscono, se non hai idee non dimenticare di guardare le nostre ricette a base di pizza.

Ingredienti:

  • Farina (500 g)
  • Lievito Di Birra (30 g)
  • Acqua Tiepida (25 cl)
  • Cucchiaio Olio D’oliva (1)
  • Pizzico Sale (1)

Preparazione:

Disponete la farina a montagnetta, aperta al centro, versate nel buco il sale, l’olio, lievito di birra e aggiungete gradualmente l’acqua impastando il tutto con le mani, fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica che si stacchi facilmente dal piano. Cospargete di farina la pagnotta così ottenuta, mettetela  in una ciotola, copritela con un panno e lasciatela lievitare per due ore, fin chè non è raddoppiata di volume. Prendete la pasta e lavoratela ancora, schiacciandola accuratamente. Ricordatevi solo di rialzare un po’ il bordo per creare il cornicione, quando stenderete la pasta nella teglia.

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