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Insalata con carciofi e grana


  • Ingredienti:( 4 persone)

    6 carciofi

  • 150gr grana a scaglie
  • mezzo bicchiere di aceto di vino bianco
  • 5 foglioline di menta
  • olio extravergine di oliva
  • sale pepe

Preparazione:

Pulite i carciofi e togliete le foglie più dure, tagliateli a spicchi, disponetele in un tegame coperti con l’acqua, aggiungete l’aceto e sbollentateli per 5 minuti. Disponete i carciofi sgocciolati su di un piatto da portata, aggiungete il grana a scaglie,le foglioline di menta, sale,pepe e un filo di olio.

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Contorni


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