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Le Ricette


Polpo alla luciana

Posted on Maggio 27, 2010 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 1 kg di polpo
  • 600 gr pomodori da sugo
  • 2 spicchi di aglio
  • prezzemolo
  • una manciata di olive nere
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • pane tostato
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Pulite il polpo, eliminando gli occhi e la bocca, lavatelo in acqua corrente.In una casseruola, mettete , l’olio, il polpo, uno spicchio di aglio intero e uno tritato, i pomodori lavati e tagliati a pezzi, un pò di prezzemolo tritato, il vino bianco, portare sul fuoco, coprire e fare cuocere per un’ora e trenta minuti, a fine cottura aggiungere sale e pepe, cospargete con prezzemolo tritato fresco, le olive e servite con il pane tostato.

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