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Le Ricette


Polpette di patate e salsicce

Posted on Novembre 30, 2011 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 600gr patate
  • 250gr salsiccia
  • un uovo
  • mezzo scalogno
  • 80gr parmigiano grattugiato
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Lavate le patate, lessatele in acqua salata con la buccia, scolatele,pelatele, passatele nello schiacciapatate e disponetele in una ciotola, aggiungete lo scalogno tritato finemente, il parmigiano grattugiato, l’uovo, le salsicce sgranate ,salate, pepate, amalgamate il tutto, formate delle polpette e schiacciatele leggermente. Rosolate le polpette in una padella con l’olio caldo per alcuni minuti su entrambi i lati, trasferitele su di una placca  e terminate la cottura in forno per 5 minuti a 180°.

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