Polpette di bollito fritte

Ingredienti:(4 persone)

600gr polpa di manzo
un uovo
100gr pane raffermo
50gr latte
60gr parmigiano grattugiato
prezzemolo
olio extravergine
sale pepe

Preparazione:

Cuocete la polpa di manzo in acqua salata per circa un’ora, sgocciolatela e passatela nel frullatore, versatela in una ciotola, aggiungete l’uovo, il pane rafferemo ammorbidito nel latte e strizzato, il parmigiano, il prezzemolo tritato, salate e pepate. Confezionate con le mani umide delle polpette, friggetele in una padella con l’olio caldo, quando sono ben dorate, sgocciolatele, asciugate su carta da cucina e servitele ben calde.

Post Views: 187

Tags: latte, olio extravergine, pane raffermo, parmigiano grattugiato, pepe, polpa di manzo, prezzemolo, sale, uovo
Categorie Italiane, Ricette, Secondi

Lascia un commento

Devi essere loggato per postare un commento.

Polpettone con carciofi e prosciutto

Oggi un piatto che serve un pò di tempo per la preparazione, ma si otterrà una pietanza meravigliosa . Un bel polpettone con prosciutto,scamorza e carciofi.

Continua a leggere

Carciofi in pastella

Oggi carciofi in pastella, facili e veloci da preparare ma veamente gustosi.

Continua a leggere

Mozzarelline panate

Oggi un piatto delizioso, che piacerà sicuramente anche ai bambini, parliamo delle mozzarelline panate.

Continua a leggere

Involtini di peperoni

Oggi un contorno saporito, gli involtini di peperoni, ripieni con mozzarella e acciughe, facili e veloci da preparare.

Continua a leggere

Insalata con carciofi e grana

Oggi una bella insalata di carciofi e grana, un contorno delizioso, condite con olio extravergine,sale pepe e qualche fogliolina di menta.

Continua a leggere

Cipolle ripiene

Oggi cipolle ripiene con pecorino, pangrattato, capperi, pinoli, prezzemolo, cotte in forno, deliziose.

Continua a leggere