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Le Ricette


Polpette di bollito fritte

Posted on Maggio 06, 2014 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 600gr polpa di manzo
  • un uovo
  • 100gr pane raffermo
  • 50gr latte
  • 60gr parmigiano grattugiato
  • prezzemolo
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Cuocete la polpa di manzo in acqua salata per circa un’ora, sgocciolatela e passatela nel frullatore, versatela in una ciotola, aggiungete l’uovo, il pane rafferemo ammorbidito nel latte e strizzato, il parmigiano, il prezzemolo tritato, salate e pepate. Confezionate con le mani umide delle polpette, friggetele in una padella con l’olio caldo, quando sono ben dorate, sgocciolatele, asciugate su carta da cucina e servitele ben calde.

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