Tutto il buono del mondo in un blog

Le Ricette


Penne grtinate con porri e prosciutto

Posted on Gennaio 07, 2015 by Strawberry
  • Ingredienti: (4 persone)

    400gr penne

  • 4 porri
  • 150gr prosciutto cotto
  • 2 uova
  • 2dl besciamella
  • 100gr di gruviera grattugiata
  • 10gr burro
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:
Lessate le uova, sgusciatele e tritatele grossolanamente, tritate il prosciutto cotto. Pulite i porri, privandoli delle foglie esterne più dure, la radice ele foglie verdi, tagliatele a rondelle sottili, rosolateli in un tegame con un filo di olio per 3 minuti, aggiungete un mestolo di acqua, salate,pepate, copriteli e fate cuocere per altri 10 minuti. Cuocete le penne in acqua salata, scolatela al dente, conditela in una ciotola con la besciamella, i porri,il prosciutto, le uova, il gruviera e un pizzico di pepe. Versate il tutto in una pirofila imburrata e cuocete in forno a 180° per 15 minuti.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.




↑ Top