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Mozzarella in carrozza


Ingredienti:(4 persone)

  • 16 fette di pane in cassetta
  • 2 uova
  • 2 mozzarelle
  • 1 dl di latte
  • farina
  • sale
  • olio per friggere

Preparazione:

Tagliate ogni mozzarella in otto fette dello stesso spessore e mettetele a sgocciolare in un colino.Prendete una fetta di pane e disponeteci sopra una fetta di mozzarella e coprite con un’altra fetta di pane. sgusciate e sbattete le uova con il sale, unite il latte e mescolate. Passate i panini ripieni, prima nella farina e poi nel composto di uova e latte. Fate scaldare l’olio per friggere in una padella , lasciatele dorare uniformemente da entrambi i lati, sgocciolateli con un mestolo forate e adagiatele su carta assorbente, una volta sgocciolate, disponetele su di un piatto da portata e potete servire a piacere anche con una bella insalatina.

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Secondi


Polpettone con carciofi e prosciutto

Oggi un piatto che serve un pò di tempo per la preparazione, ma si otterrà una pietanza meravigliosa . Un bel polpettone con prosciutto,scamorza e carciofi.

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Oggi carciofi in pastella, facili e veloci da preparare ma veamente gustosi.

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Oggi un piatto delizioso, che piacerà sicuramente anche ai bambini, parliamo delle mozzarelline panate.

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Oggi un contorno saporito, gli involtini di peperoni, ripieni con mozzarella e acciughe, facili e veloci da preparare.

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Oggi una bella insalata di carciofi e grana, un contorno delizioso, condite con olio extravergine,sale pepe e qualche fogliolina di menta.

Cipolle ripiene

Oggi cipolle ripiene con pecorino, pangrattato, capperi, pinoli, prezzemolo, cotte in forno, deliziose.