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Mousseal caffè


Ingredienti:(6persone)

  • 250gr latte
  • 3ogr caffè solubile
  • 3 tuorli di  uova
  • 100gr zucchero
  • 250gr di panna fresca
  • una stecca di vaniglia
  • un cucchiaino di cognac
  • chicchi di caffè

Preparazione:

Versate il latte in una casseruola, unite il caffè solubile,lo zucchero e la stecca di vaniglia, portate a ebollizione, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare, togliete la stecca di vaniglia e trasferite il tutto in una ciotola.In una ciotola sbattete i tuorli d’uovo, versateli nella ciotola del latte, unite anche la panna montata e il cognac, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto, versate la mousse ottenuta in uno stampo o in stampi singoli, mettete in frigo per 3 ore, capovolgeteli su di un piattino e decorate con i chicchi di caffè

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