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Le Ricette


Insalata di farro

Posted on Ottobre 28, 2013 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 320gr farro perlato
  • 400gr pomodori pachino
  • 300gr formaggio primosale di capra
  • 20 olive nere
  • 20 foglie basilico
  • origano
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Lavate e cuocete il farro in acqua salata, lavate e tagliate i pomodorini a pezzi, , il formaggio a cubetti, le olive a pezzetti, disponete il tutto in una insalatiera ampia, sminuzzateci le foglie di basilico, una spolverata di origano,olio extravergine, sale, pepe,aggiungete il farro sgocciolato, mescolate e lasciate riposare per almeno un’ora.

 

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