Frittata con mozzarella
Ingredienti:(6 persone)
- 6 uova
- 100gr di mozzarella
- una manciata di dadini di mollica di pane
- 50gr burro
- una decina di pomodorini
- alcune foglie di basilico
- sale pepe
Preparazione:
In una padella antiaderente, mettete a sciogliere il burro a fuoco basso, fate attenzione a non farlo bruciare, versateci dentro la mollica di pane a dadini e mescolate con una paletta di legno. In una ciotola sbattete le uova, condite con sale e pepe, aggiungete la mozzarella sminuzzata e versate nella padella con il burro, coprite e lasciate cuocere per almeno 10 minuti. Girate la frittata su di un piatto da portata e decorate con pomodorini tagliati a metà e delle foglioline di basilico.
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