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Fagioli all’uccelletto


Ingredienti:(4 persone)

  • 800gr fagioli cannellini freschi
  • 300gr passata di pomodoro
  • 4 foglie di salvia
  • uno spicchio di aglio
  • olio extravergine d’oliva
  • sale pepe

Preparazione:

sgranate i fagioli, sciacquateli in acqua fredda e lessateli in abbondante acqua salata con 2 foglie di salvia e un cucchiaio di olio di oliva. Portate ad ebollizione , coprite e lasciate cuocere per circa un’ora con coperchio.. Sbucciate l’aglio e schiacciatelo leggermente. In un tegame, versate un filo di olioe fate soffriggere l’aglio con la salvia rimasta, unite la salsa di pomodoro, insaporite con un pizzico di pepe e sale, cuocete a fuoco basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.Sgocciolate i fagioli e uniteli al tegame del sugo, aggiustate di sale e fate cuocere con il coperchio per 30 minuti.

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Secondi


Polpettone con carciofi e prosciutto

Oggi un piatto che serve un pò di tempo per la preparazione, ma si otterrà una pietanza meravigliosa . Un bel polpettone con prosciutto,scamorza e carciofi.

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Oggi carciofi in pastella, facili e veloci da preparare ma veamente gustosi.

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Oggi un piatto delizioso, che piacerà sicuramente anche ai bambini, parliamo delle mozzarelline panate.

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Oggi un contorno saporito, gli involtini di peperoni, ripieni con mozzarella e acciughe, facili e veloci da preparare.

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Oggi una bella insalata di carciofi e grana, un contorno delizioso, condite con olio extravergine,sale pepe e qualche fogliolina di menta.

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