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Braciole di castrato


Ingredienti:(4 persone)

  • 4 braciole di castrato di 200gr l’una
  • un rametto di rosmarino
  • olio extravergine
  • insalata mista
  • sale pepe

Preparazione:

Appiattite con un batticarne le braciole, asciugatele con carta da cucina, disponete il castrato in un ampia terrina, conditele con un pizzico di sale,una manciata di pepe,il rosmarino e l’olio extravergine e lasciatele riuposare nella marinatura per circa un’ora. Estraete la carne dalla marinata, sgocciolatela accuratamente. Scaldate bene una gratella, sistemateci sopra le braciolee rosolatele da entrambi i lati, facendole ben dorare, servitele calde con un bel contorno d’insalata condita.

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Secondi


Polpettone con carciofi e prosciutto

Oggi un piatto che serve un pò di tempo per la preparazione, ma si otterrà una pietanza meravigliosa . Un bel polpettone con prosciutto,scamorza e carciofi.

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Oggi carciofi in pastella, facili e veloci da preparare ma veamente gustosi.

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Oggi un piatto delizioso, che piacerà sicuramente anche ai bambini, parliamo delle mozzarelline panate.

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Oggi un contorno saporito, gli involtini di peperoni, ripieni con mozzarella e acciughe, facili e veloci da preparare.

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