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Le Ricette


Spigola al cartoccio con carciofi

Posted on Gennaio 13, 2010 by Strawberry

Ingredienti: (4 persone)

  • 1 kg spigola
  • 50 gr olive nere
  • 4 carciofi
  • 2 patate
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • uno spicchio di aglio
  • 2 pomodori
  • prezzemolo
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Prima di tutto pulire la spigola.Pulire i carciofi e farli a spicchi.Pelate le patate e farle a dadini.Quindi disponete la spigola su un foglio grande di carta da forno o carta stagnola unite i pomodori tagliati a pezzetti, le patate, i carciofi e le olive,salate,pepate, condite con un filo di olio extravergine e il vino bianco.Chiudete la spigola nella carta da forno e cuocete in forno a 180° per trenta minuti.Tiratela fuori dal forno e togliete la carta, disponetela su di un piatto da portata cospargetela con il prezzemolo tritato e un filo di olio a crudo.

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