Spaghetti rucola e acciughe

Ingredienti:(4 persone)

350gr spaghetti
250gr rucola
200gr acciughe sotto sale
300gr pomodorini
una cipolla di tropea
olio extravergine
sale pepe

Preparazione:
Lavate le verdure, tagliate a pezzi i pomodorini, tagliuzzate grossolanamente la rucola e a rondelle la cipolla di tropea.Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, disponeteli su di un vassoio, irrorateli con un filo di olio e teneteli al caldo. unite gli ingredienti in una ciotola, anche le acciughe lavate sotto l’acqua corrente e tagliatele a pezzetti mescolate con olio sale e pepe, cospargete il tutto sopra gli spaghetti e amalgamate.

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Tags: acciughe, cipolla di tropea, olio extravergine, pepe, pomodorini, rucola, sale, spaghetti
Categorie Italiane, Primi, Ricette

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