Spaghetti con la mollica
- Ingredienti:(4 persone)
400gr spaghetti
- 350gr mollica di pane
- uno spicchio di aglio
- 2 o 3 acciughe
- prezzemolo
- parmigiano grana grattugiato
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Tagliate la mollica a pezzettini,saltatela in padella con olio, acciughe a pezzetti, lo spicchio di aglio, salate e pepate e cuocete per alcuni minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli e saltateli in padella con il preparato di mollica, disponeteli su di un piatto da portata e cospargete con il grana grattugiato e il prezzemoilo tritato.