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Le Ricette


Saccottini di sfoglia

Posted on Febbraio 15, 2013 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 280gr pasta sfoglia
  • un cespo di scarola
  • 200gr carne trita di vitella
  • uno scalogno
  • 100gr parmigiano grattugiato
  • un uovo
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

In una padella, versate un filo di olio e fatelo scaldare, unite la carne trita, rosolatela, togliete la padella e fatela raffreddare. Lavate e tagliate a pezzi la scarola, mettetela nella padella dove avete cotto il macinato e fatela rosolare con lo scalogno tritato finemente, salate,pepate e fate cuocere per 10 minuti. Stendete la pasta sfoglia in uno spessore sottile, ricavatene 16 rettangoli, spennellate 8 rettangoli con l’uovo sbattuto, farcite con la scarola, il macinato e il parmigiano, chiudete con i rettangoli rimasti e cuocete in forno a 180° per 15 minuti, sfornate e disponeteli su di un piatto da portata.

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