Riso al latte
- Ingredienti:(4 persone)
320gr riso
- 2 litri di latte
- 10gr cannella in polvere
- 10gr zucchero
- 60gr parmigiano grattugiato
- 50gr burro
- sale
Preparazione:
In una casseruola, portate a bollore un litro di latte con un pizzico di sale, abbassate la fiamma, unite il riso e fate cuocere per circa 16 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo un mestolo di latte rimasto. A cottura quasi uoltimata, unite la cannella in polvere e lo zucchero, mescolate, togliete la casseruola dal fuoco, mantecate con il burro e il parmigiano, isponete il riso su di un piatto da portata e spolverate con cannella in polvere.
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