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Pollo con gamberetti e funghi


Ingredienti:(4 persone)

  • 100 gr gamberetti
  • 500 gr petti di pollo
  • 150 gr funghi porcini
  • un bicchiere di panna
  • una cipolla
  • prezzemolo
  • olio extravergine di oliva
  • sale pepe

Preparazione:

Pulite e sgusciate i gamberetti, rosolateli per alcuni minuti in una padella con l’olio e  salate. Pulite e affettate  i funghi se sono freschi o metteteli in acqua calda per alcuni minuti se sono secchi, cuoceteli in una padella con l’olio, il prezzemolo, il sale,il pepe,versate la panna e amalgamate, quindi unire i gamberetti e tenete da parte. Tagliate a tocchetti i petti di pollo, friggeteli in una padella con l’olio a fiamma viva, salateli e asciugateli su carta assorbente. Disponete i petti di pollo su di un piatto da portata e versarci sopra il preparato di funghi e gamberetti.

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Secondi


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