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Le Ricette


Paccheri con la gallinella

Posted on Aprile 23, 2014 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 500gr paccheri
  • 800gr gallinella di mare
  • 300gr pomodorini
  • mezzo bicchiere vino bianco
  • uno spicchio di aglio
  • 40gr capperi
  • prezzemolo
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Pulite la gallinella, togliete le spine e riducetela a tranci. In una casseruola,versate un filo di olio e lo spicchio di aglio, disponete i tranci di gallinella e rosolateli per 5 minuti, bagnate con il vino bianco, unite i pomodorini lavati e fatti a pezzi, i capperi, salate, pepate,coprite e lasciate cuocere per 15 minuti. Cuocete i paccheri in acqua salata, scolateli e amalgamateli al sugo di gallinella, disponete il tutto su di un piatto da portata , cospargete con un filo di olio e il prezzemolo tritato.

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