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Le Ricette


Lasagne con pancetta e funghi

Posted on Novembre 03, 2014 by Strawberry
  • Ingredienti:(4 persone)

    300gr lasagne

  • 200gr  pancetta tesa  tagliata sottile
  • 250gr funghi porcini secchi
  • 3 decilitri besciamella
  • 60gr parmigiano grattugiato
  • 40gr burro
  • uno spicchio di aglio
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

mettete i funghi in ammollo per circa 30 minuti. In un tegame versate un filo di olio e lo spicchio di aglio, fatelo rosolare e poi toglietelo, versateci i funghi strizzati e tagliati a pezzetti, fateli rosolare per 10 minuti, salate e pepate  e lasciate raffreddare, versateli in una ciotola, aggiungete la besciamella e amalgamate. Cuocete le lasagne in acqua salata, scolatele, fatele asciugare su carta da cucina e lasciatele raffreddare. Ungete una pirofila con il burro, formate uno strato di lasagne, cospargete con besciamella e funghi, una spolverata di parmigiano e coprite con le fette di pancetta, ripetete l’operazione per 3 volte. Cuocete la lasagna in forno a 180° per circa 20 minuti.

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