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Involtini di carpaccio con patate


Ingredienti:

  • 600gr di carpaccio di manzo
  • 4 patate
  • uno spicchio di aglio
  • rosmarino
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

In una padella, versate un filo di olio  e cuocete le patate fatte a dadini con lo spicchio di aglio schiacciato  e il rosmarino, salate e pepate a cottura ultimata togliete lo spicchio di aglio. Distribuite le patate sulle fettine di carpaccio e arrotolatele ad involtino. Disponetele in una padella con un filo di olio, il rosmarino, cuocete per alcuni minuti, salate pepate  e sistematele su di un piatto da portata.

 

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Secondi


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