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Aprile 23, 2015 by
Strawberry
Preparazione:
Mondate, lavate e asciugate la scarola, riducetela a striscioline. In un tegame con l’olio, fate rosolare la cipolla bianca e rossa tagliata finemente, unite la scarola, le olive e il timo, salate e continuate la cottura per circa 10 minuti.. In una ciotola, amaalgmte il petto di pollo tritato con metà del condimento di scarola, salate, pepate e amalgamate. Con le mani umide, forrmate delle polpette che friggerete in olio , servitele nel piatto da portata con il resto del condimento di scarola e olive.
Tags: cipolla biancacipolla rossaolio extravergineolkive verdi denocciolatepepepetto di pollo macinatosalescarolatimo
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Italiane, Ricette, Secondi
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Gennaio 31, 2013 by
Strawberry
Ingredienti:(4 persone)
- 350gr petti di pollo
- 250gr scarola
- una cipolla piccola
- 40gr olive verdi
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Lavate e cuocete la scarola in un tegame,con olio, mezza cipolla, le olive, salate,pepate, coprite e lasciate cuocere fino a che il composto non si è asciugato,lasciate raffreddare e poi tritate la scarola con un coltello. Frullate il petto di pollo con mezza cipolla, unitelo al composto di scarola, amalgamate e formate delle polpettine che cuocerete in un tegame con l’olio, fatele sgocciolare e poi disponetele su di un piatto da portata e guarnite con qualche oliva e qualche foglia di scarola.
Tags: cipollaolio extravergineolive verdipepepetti di pollosalescarola
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Italiane, Ricette, Secondi
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Gennaio 05, 2010 by
Strawberry
Ingredienti: (4 persone)
- 400 gr gnocchi
- 200 gr seppie
- una scarola
- 100 gr olive nere
- un ciuffo prezzemolo
- 200 gr pomodorini
- uno spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Preparazione:
Pulite e tagliate a striscioline le seppie. In una padella con l’olio fate soffriggere lo spicchio d’aglio e poi toglietelo,versate le seppie, salate e pepate e fate cuocere per cinque minuti,quindi unite i pomodorini tagliati a metà, le olive nere e continuare la cottura per altri cinque minuti. Lavare e sfogliare la scarola. Cuocete gli gnocchi in acqua salata insieme alla scarola, scolateli e fateli insaporire nella padella con le seppie aggingete un trito di prezzemolo,un pò di pepe e un filo d’olio extravergine e servire.
Tags: agliognocchiolio extravergineolive nerepepepomodoriniprezzemolosalescarolaseppie
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Italiane, Piatti, Primi, Ricette