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Costolette di maiale con pomodorini


Ingrediente:(4 persone)

  • 6 costolette di maiale con l’osso
  • 400gr pomodorini ciliegia
  • 10 olive nere snocciolate
  • 40gr capperi
  • timo
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Spennellate la carne con l’olio extravergine, pepatele leggermente, scaldate bene la bistecchiera, adagiateci la carne e lasciatela cuocere da entrambi i lati per circa 7-8 minuti. In una padella, versate un filo di olio, aggiungete i pomodorini lavati e tagliati, il tipo e un pò di sale, unite a pezzi i capperi lavati e le olive. Disponete le costolette su di un piatto da portata e cospargete con la salsa di pomodoro.

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Secondi


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