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Le Ricette


Bocconcini di rana pescatrice con verdure

Posted on Settembre 25, 2013 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 600gr rana pescatrice
  • 50gr farina
  • un arancia
  • un limone
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • una cipolla
  • zenzero in polvere
  • verdure cotte
  • olio extravergine di oliva
  • sale pepe

Preparazione:

Pulite la rana pescatrice, riducetela a bocconcini e passatela nella farina.In una casseruola, tagliate finemente la cipolla e versate un filo di olio, fate rosolare e adagiatevi i bocconcini di rana pescatrice, fate rosolare per qualche minuto, bagnate con il vino e lasciate evaporare, unite la buccia di limone e arancia tagliata finemente avendo cura di togliere tutta la parte bianca, spolverate con lo zenzero, salate, pepate e continuate la cottura per altri 10 minuti. Disponete su di un piatto da portata con contorno di verdure di stagione già cotte.

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