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Le Ricette


Tagliolini con melanzane

Posted on Novembre 10, 2014 by Strawberry
  • Ingredienti: (4 persone)

    400gr tagliolini all’uovo

  • 200gr funghi porcini
  • 2 melanzane
  • uno spicchio di aglio
  • prezzemolo
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Pulite lavate  e tagliate a fette i unghi, lavate le melanzane , riducetele a tocchetti e rosolatele in un a padella con l’olio e l’aglio per 10 minuti, unite i funghi, salate,pepate  e fate cuocere per altri 10 minuti. Cuocete i tagliolini in acqua salata, scolateli e amalgamateli con il condimento, disponeteli in un piatto da portata e cospargeteli con il prezzemolo tritato.

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