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Le Ricette


Spaghetti con sugo di polpo

Posted on Settembre 16, 2011 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 400gr spaghetti
  • un polpo
  • una costa di sedano
  • una carota
  • 10 pomodorini
  • uno scalogno
  • uno spicchio di aglio
  • prezzemolo tritato
  • peperoncino
  • olio extravergine
  • sale

Preparazione:

Lavate e tagliate a pezzettini le verdure e il polpo, fate rosolare il polpo in una padella con l’olio, aggiungete la metà delle verdure e i pomodorini tagliarti a spicchi, fate cuocere per 10 minuti. Disponete in una padella le restanti verdure, coprite con l’acqua,aggiungete il polpo con le verdure, il peperoncino,l’aglio, il sale e il prezzemolo,coprite e lasciate cuocere per altri 20 minuti a fuoco moderato. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli e conditeli con il sugo di polpo.

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