Spaghetti con polpette
- Ingredienti:(4 persone)
400gr spaghetti
- 200gr carne trita di vitello
- 3 fette di pancarrè senza bordi
- un uovo
- una cipolla
- 50gr latte
- 400gr polpa di pomodoro
- 50gr grana grattugiato
- olio di semi
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
In una ciotola, disponete la carne macinata, l’uovo, il pancarre ammorbidito nel latte estrizzato, sale,pepe. Con le mani umide, formate delle polpette, friggetele nell’olio di semi fino alla doratura, sgocciolatele e mettetele ad asciugare su carta da cucina.in una cassseruola, versate un filo di olio e fate rosolare la cipolla tritata finemente, versate la polpa di pomodoro, salate e pepate, coprite e lasciate cuocere per circa 20 minuti, unite le polpette e lasciate insaporire per alcuni minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli e amalgamateli al sugo preparato, versate su di un piatto da portata e cospargete con il grana grattugiato.
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