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Le Ricette


Paccheri ai gamberoni al cognac

Posted on Aprile 23, 2013 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 400gr paccheri
  • 300gr gamberoni
  • 200gr pomodori ciliegini
  • uno spicchio di aglio
  • un bicchierino di cognac
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • olio extravergin
  • sale

Preparazione:

Lavate , pulite e togliete il guscio ma non la testa ai gamberoni. In un’ampia padella, versate un filo di olio e mettete a rosolare  lo spicchio di aglio e il peperoncino. unite i gamberoni e fate rosolare per alcuni minuti, bagnate con il cognac e fate evaporare, aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà, salate e fate cuocere per circa 5 minuti a fuoco medio. Fate cuocere i paccheri in abbondante acqua salata, scolateli al dente e passateli in padella con il sugo, mescolate, disponete su di un piatto da portata e spolverate con il prezzemolo tritato.

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