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Le Ricette


Mezze maniche con carciofi

Posted on Giugno 23, 2010 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 400 gr mezze maniche
  • 4 carciofi
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • uno spicchio di aglio
  • prezzemolo
  • olio extravergine di oliva
  • sale pepe

Preparazione:

Lavate i carciofi, togliendo le foglie più dure, le spine e la barbetta, tagliateli a spicchi e rosolateli in una padella con l’olio e lo spicchio di aglio, versate il vino bianco e un dito di acqua, cospargeteli con il prezzemolo tritato e fate cuocere per 10 minuti. Cuocete le maniche in acqua salata, scolatele e condite con i carciofi, amalgamate bene e prima di servire in tavola, disponete le maniche in un piatto da portata e cospargete con il pepe macinato.

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