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Le Ricette


Mezze maniche ai carciofi

Posted on Ottobre 26, 2011 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 450gr mezze maniche
  • 4 carciofi
  • uno spicchio di aglio
  • parmigiano grattugiato
  • prezzemolo
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • sale

Preparazione:

Togliete le fogli dure ai carciofi, lavateli e tagliateli a spicchi, rosolateli in una padella con l’olio e lo spicchio di aglio, bagnate con il vino bianco e aggiungete un dito di acqua, cospargete con il prezzemolo tritato, salate, coprite e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Cuocete le mezze maniche in acqua salata, scolatele e amalgamatele ai carciofi, disponetele su di un piatto da portata e cospargete con parmigiano grattugiato a piacere.

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