Ingredienti:
Per la mousse di cioccolato:
- 200g di cioccolato fondente
- 150ml di latte
- 300ml di panna fresca
per servire: biscottini
- 4 fette di ananas
- Poco maraschino
- 1 confezione di pasta sfoglia
- Una tavoletta di cioccolato fondente
- 1 busta di zucchero a velo
- Panna montata
Preparazione:
Procediamo alla preparazione della mousse. Scaldate il latte e unite il cioccolato tagliato a pezzetti. Lasciate raffreddare mescolando ogni tanto. Il cioccolato dovrà sciogliersi completamente. Montate la panna e amalgamatela al cioccolato. Riponete in frigo. Tagliate l’ananas a fette e infilzatele con uno spiedino abbastanza lungo, bagnate con del maraschino. Prendete la pasta sfoglia, ricavatene dei ventagli, cospargeteli di zucchero a velo e metteteli a cuocere in forno per pochi minuti a 180°. Procedete quindi alla presentazione del piatto. Sistemate in una coppa la mousse, adagiatevi sopra dei biscottini per guarnizione. Vicino ponetevi lo spiedino d’ananas e accanto i ventagli di pasta sfoglia cosparsi di zucchero a velo e cioccolato fuso. Completate guarnendo a giro con della panna montata e servite.