Ingredienti:(4 persone)
- 500 gr penne
- 20 pomodorini pachino
- uno spicchio di aglio
- 150 gr caciocavallo
- prezzemolo
- olio extravergine
- sale e pepe
Preparazione:
Lavate i pomodorini, eliminate qualche seme, tagliateli a dadini e saltateli in padella con olio, aglio,il sale e il pepe e fate cuocere per 10 minuti. Cuocete le penne in acqua salata, scolatele, versatele nella padella con i pomodori, amalgamate, disponete le penne su di un piatto da portata, spolverizzate con prezzemolo tritato e il caciocavallo tagliato a dadini.